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酒香爆炒田鸡
难度:配菜(中级)时间:30-45分钟
主料
田鸡500克洋葱100克红萝卜50克蒜苗适量青椒3只
辅料
酱油1汤匙蚝油1汤匙白砂糖1汤匙料酒2汤匙
1. 田鸡洗净剁块待用,各种配料切成自己喜欢的形状待用
2. 锅内放油加热至冒烟,放入蒜苗,然后倒入田鸡块炒至变色,再沿着锅边加入料酒。
3. 待田鸡8成熟后,加入酱油、白砂糖、蚝油翻炒至上色均匀后倒入剩下的配料,再不断翻炒至熟透后,沿着锅边加入少量油即可
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